直営店のご紹介 |
大井肉店は牛肉の小売りを始めて100有余年になります。
現在も創業当時と変わりなく、牛の血統と昔ながらの肥育方法にこだわりつづけ飼育された牛肉を代々伝わる当店独自の熟成方法により風味豊かでとろけるような牛肉に仕上げ、店主みずから厳しく吟味し、熟練した職人がひとつひとつ丁寧に調整した肉を”大井牛肉”としてご提供しております。
神戸（本店）・神戸（三ノ宮：そごう百貨店内）・大阪（梅田阪神百貨店内）の３店舗で営業しております 。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 |
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| 本店 大井肉店 |
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| 住所 |
〒650-0022 神戸市中央区元町通7-2-5
地図はこちら |
| 電話 |
078-351-1011 |
| アクセス |
JR神戸駅より徒歩5分、
阪神電鉄西元町駅西口より（元町商店街方面）徒歩1分
駐車場有り |
| 営業時間/休日 |
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| 休日 |
無休（年始1/1〜1/2のみ休業いたします。） |
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| 営業時間 |
午前11時30分〜午後2時30分
午後5時30分〜午後9時（午後8時30分入店可）
※事前ご予約いただきましたら、午後2時30分〜午後5時30分のご利用も可能です。 |
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| 休日 |
水曜日（水曜日が祝日の場合は翌日）
12/31〜1/2 |
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| カード・その他 |
JCB・VISA・DC・UCカードがご利用いただけます。
お肉のギフト券がご利用いただけます。（レストランではご利用いただけません。）
携帯サイトをご覧いただくには
QRコード読み取り対応の機種であれば、バーコードリーダーで上のQRコードを読み込んで、アクセスすると、携帯電話から大井肉店の情報がご覧いただけます。
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| 制作スタッフインタビューより |
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| お仕事中、心掛けてらっしゃる事をお聞かせ下さい。 |
| 看板を背負って働かせてもらっている、という事です。 |
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| 創業百三十余年の看板はすごく重そうですね（笑） |
| そうですね。でも自信と誇りを「よしっ！」と背負った感じで、重けれ ば重いほど背筋が伸びる感じです。 |
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| ではその大井肉店の自信と誇りとは？ |
肉質重視、とにかく良い物を仕入れています。特に脂質（霜降り）の見極めを大事にしています。
産地にこだわらず、血統から与える飼料までが明確な、また牧場主さんの熱意がしっかり伝わる牛に限定し、現在鹿 児島の契約牧場と三田の牧場から入荷しています。
お客様が召し上がって喜んで頂くのを一番に、これからも「老舗」とい う看板に甘んじる事なく頑張っていきます。 |
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創業当時と変わりなく但馬牛の血統のみにこだわり、当社専属肥育農家において昔ながらの肥育方法で丹精こめて育てられた肉牛と、受け継がれてきた永年の経験と目利きにより仕入れられた枝肉を熟練した職人が、ひとつひとつ調整したものを、『大井牛肉』として販売致しております。
また、上階にレストランも併設されておりステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶなど『大井牛肉』を御賞味していただける各種コースを御用意し皆様のお越しをお待ちしております。 |
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阪神大震災以降は本当に良い物かどうかの目利きがより重要となりましたね。あれを機に値崩れもしましたし、良質のものが手に入らない時期があったりと苦労しましたが、震災以前から今なおご贔屓頂いているお客様が多いという事は、私達の信念に間違いは無かったというお言葉を頂いている様で本当に光栄です。
